| 2 | eieren |
| 50 g | suiker |
| 50 g | van boter, gesmolten en afgekoeld |
| 100 g | van witte bloem of spelt |
| ½ CC | gemalen kaneel |
| 6 | zure appels, bijvoorbeeld Braeburn, geschild, ontkernd, in kwarten gesneden en in dunne plakjes gesneden, ca. 700 g |
Ingrediënten DE CRÈME
| 180 g | koude verse room |
| 0,5 dl | vlierbloesemsiroop |
| 1 dl | van volle room, opgeklopt tot slagroom |
| een beetje poedersuiker om eroverheen te strooien |
