Frambozenmousse

Slagroom:

Klop de slagroom met een staande mixer op lage snelheid. Zodra de slagroom begint in te dikken, verhoogt u geleidelijk de snelheid. Voeg de suiker pas aan het einde van de bereiding toe. ( Voor perfect opgeklopte slagroom: zet de kom, de slagroom en de kloppers 15 minuten voor het kloppen in de koelkast .)
Spuit de slagroom met behulp van een spuitzak op de coulis en garneer met twee frambozen.