Frambozen- en avocadomousse
Het recept voorbereiden
- Meng in een kom de melk, ahornsiroop en chiazaadjes. Zet 30 minuten in de koelkast. Roer door en zet vervolgens nog een uur in de koelkast.
- Meng de frambozen, het avocadovlees, de suiker en het citroensap door elkaar.
- Verdeel het chiazaadmengsel over 4 kommen en garneer met ¼ van het frambozen-avocadomengsel.
- Garneer eventueel met een verse framboos en serveer direct.
Dit recept is te vinden in het boek “La Fabrique à Dîners” van Catherine Kluger, uitgegeven in mei 2025 door Marabout .
