Ingredienti per le frittelle di zucchine
Uova: utilizzare uova grandi da galline allevate all’aperto.
Zucchine – utilizzare zucchine grandi e fresche (non è necessario sbucciarle prima)
Farina: utilizzare farina per tutti gli usi o farina senza glutine.
Latte – può essere sostituito con latte di mandorla o di soia
Lievito in polvere – agisce come agente lievitante nelle frittelle
Formaggio: utilizzare cheddar, formaggio svizzero o Monterey Jack.
Prosciutto cotto – utilizzare prosciutto cotto a cubetti (anche la pancetta croccante andrà bene!).
Condimento: sale e pepe sono tutto ciò che serve (aggiungete un pizzico di pepe di Cayenna se preferite il piccante).
Olio: utilizzare un olio neutro adatto alla frittura ad alte temperature, come l’olio di colza, di arachidi, di girasole o di mais.
Come conservare le frittelle di zucchine
Conservate le frittelle avanzate in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Riscaldatele nella friggitrice ad aria o nel forno (per renderle croccanti). Potete riscaldarle anche nel microonde, ma non rimarranno altrettanto croccanti.
FRITTELLE FULMINE SUPER CROCCANTI⚡😍 2 uova, 2 zucchine, prosciutto cotto e formaggio! La ricetta👇
